A cajuína cristalina

                 Produto tipico do nordeste brasileiro, a cajuína é  muito comum nos estados do Ceará e do Piauí. Uma bebida natural e sem nenhum teor alcoólico. Foi inventada em 1900, por Rodolfo Teófilo, que pretendia combater o alcoolismo ele via um produto substituto da cachaça.

A cajuína é simbolo cultural de Teresina , considerada patrimônio cultural do Piauí.

Em média, 200ml de cajuína tem 62 calorias.
Até ser  feita ela passa pelos seguintes processos:

• Extração do suco de caju;
• Filtração;
• Adição de gelatina;
• Separação dos taninos;
• Clarificação.

            Recentemente, a mídia divulgou que a coca-cola, queria patentear o produto, o que causou revolta entre os nordestinos.Procurada a empresa disse que foi um mal entendido.

                                                                                                        

Existirmos: a que será que se destina?
Pois quando tu me deste a rosa pequenina
Vi que és um homem lindo e que se acaso a sina
Do menino infeliz não se nos ilumina
Tampouco turva-se a lágrima nordestina
Apenas a matéria vida era tão fina
E éramos olharmo-nos intacta retina
A cajuína cristalina em Teresina

Cajuína

Caetano Veloso

Uma Delícia de bebida!

by: Nafis